嗨，大家好（笑）又到了幾乎是一年一度的瘦身單元了，這陣子女子都在居家辦公，不知不覺體重又開始回到之前減重前的數字…就在驚恐之時剛好在youtube滑到伯格醫師的生酮飲食影片，決定要來實踐看看，這個飲食法是讓身體達到生酮狀態，讓原本從燃燒碳水轉化為燃燒脂肪的方法，那麼就不多說，分享一下我這個月的實測和心得吧！
生酮飲食是什麼？伯格醫師是誰？
生酮是燃燒身體的脂肪 ，當身體燃燒脂肪，脂肪分解後在身體中形成酮，便可作為身體的替代燃料，這是一種比較乾淨且更有效率比燃燒糖分更好的染料。 健康生酮是一種方法，提倡必須「先變健康，才能減肥」的原則。 “變得健康”是指吃好食物，讓身體先修復後再開始使用好的能源來減肥。
艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)55歲，是位脊髓醫生，擅長健康生酮飲食和間歇性斷食。他是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授營養學。一資料來源：艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)，關於柏格醫生：https://www.drberg.com/dr-eric-berg/bio
這個月我吃的食物和準備的東西
食物
- 生菜
- 生菜是一天的主食，以伯格醫師的要求量，份量大約要一盒costco生菜盒那麼大。所以生菜消耗量會很大，可以大量購買。
- 蛋
- 蛋的消耗量也會很大，是很營養的補充來源，一天約可吃3顆。
- 肉（雞肉、魚肉..etc）
- 海帶、海帶芽
飲料類
- 氣泡水
- 我用自己的氣泡機打的，一次打850ml，沒有熱量口感也不錯，氣泡也會增加飽足感。
- MCT油
- 這種油可以快速讓身體達到生酮狀態，一般超市可能比較難購入，我是在iherb網購的。
- 草飼奶油
- 奶油記得要選無鹽的草飼奶油，我自己買的是安佳的牌子。
- 咖啡
- 作為防彈咖啡的基底，因為幾乎每天都會喝，所以我有去costco直接買一桶濾泡式咖啡粉。
- 蘋果醋
- 這也是伯格醫師大大推崇的必喝清單之一，有助於抑制胰島素，對胰島素阻抗、消化也很有效果，記得要購買無糖的。
- 檸檬
- 可以和氣泡水一起喝，加點代糖進去口感不錯。
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調味料
- 代糖（赤藻糖醇、羅漢果糖..etc），家樂福有賣三多代糖
- 喜馬拉雅鹽、海鹽
- 其他任何不含糖或微量糖的調味料
想吃甜點或麵包時的粉類
- 杏仁粉
- 可做出各式各樣的類碳水食物，上網google一下就很多囉，我自己是最喜歡加可可粉和蛋、代糖做成鬆餅。
營養補充品
- 維生素b群
- 維生素d3
- 蛋白飲
- 如果一天的蛋白量吃不夠的話，可以使用高蛋白粉一起加入防彈咖啡裡一起喝，補足不夠的蛋白質。
每日菜單
早餐 防彈咖啡
製作方法，15ml MCT油+10g草飼奶油+450ml咖啡+一大匙無糖可可粉+兩勺原味蛋白飲+一大匙赤藻醣醇+些許海鹽，用果汁機攪拌均勻就可以喝了，口感會有點像摩卡咖啡，很好喝～！
午餐
海帶湯和一大堆生菜吃到飽，可搭配美乃滋或自製醬料，配頻果醋喝。
晚餐
隨意吃，可以吃便當但不要夾有澱粉和糖分高的，吃飯時間若能執行168斷食效果會更好，但如果不能也不要免強，先慢慢習慣。
小披薩 生酮鬆餅 生酮大阪燒 生酮炸雞 外面的粉是乳清蛋白粉ＸＤ 奶油蔬菜湯 酪梨生菜沙拉及蛋捲 生菜沙拉 紫菜湯 生酮鬆餅 配很多的奶油 燒肉（雞肉）
伯格醫師生酮減肥 一個月紀錄(共瘦3.25kg)
伯格醫師有說到，一般人其實減重的速度大約一個禮拜最多2磅（約0.9公斤），所以不要看到網路上有人一個月瘦了12公斤就覺得自己的進度很差，通常這些人可能原本就是比較肥胖的，所以當你的體型並不屬於肥胖的人，可能減重速度就會比較慢些。
減肥第一個禮拜（-1.7kg）
瘦得最快的一個禮拜，不過聽說這個禮拜其實就是消耗肝醣和水分的重量，其實不是真正的減重，所以減了這1~2公斤也別開心得太早，另外有些人生酮得花點時間，這禮拜基本上我就是不是糖和少吃碳水，每天吃一大碗生菜，早餐喝防彈咖啡，午晚餐前喝頻果醋加檸檬汁。
減肥第二個禮拜(-0.3kg)
遇到MC，停滯了一個禮拜，不過MC結束後體重又開始回覆繼續往下掉了，所以碰到其實也不要擔心，就維持一樣的步調就好。
減肥第三個禮拜(-1kg)
體重又開始往下掉了，但是很緩慢，這週因為有時候肚子餓，所以我做了一點生酮點心，吃了一大堆覺得很滿足，假日因為家人聚餐的關係有吃了披薩和炸雞，但看起來是沒有太影響！
減肥第四個禮拜(-0.25kg)
這個禮拜同樣的跟前面幾週的飲食一樣，但有一天和朋友出去玩，所以吃了小蛋糕和麥當勞跟巧克力…(汗)，不過體重似乎是沒有變重，但也沒有繼續往下掉，為了回到了生酮狀態，我把斷食的時間加長，希望能早點回到生酮的狀態。
我在隔天空腹到下午兩點，在家做了會流汗的20分鐘運動，喝了杯更多MCT油的防彈咖啡，目前已順利回到了生酮狀態囉！
生酮減肥副作用-酮疹
目前減重一個月沒有遇到失眠或是口氣臭、ＭＣ沒來等問題，頭痛的話其實補個海鹽就好了，但在大約大三個禮拜時，我的腳出現了奇癢無比的疹子，而且通常都是對稱的，我在網路上查資料說有可能是因為微血管發炎或是排毒效果，但目前資料太少所以也無所得知為什麼會有這樣的症狀，伯格醫師是有提到如果有類似的症狀可以飲用膨潤土或是膽鹽，可以讓毒素被快速吸附或，我自己實測之後是覺得有效，大約在第四週時疹子就消掉不少，但可能還是要看每個人的狀況。
但酮疹退掉後還是會留下黑黑的疤，我自己以前旅行時腳曾經被床蟲咬的非常嚴重，那時候有個朋友推薦我可以擦Bio Oil，用過後覺得非常有效但就是要持之以恆，建議在剛冒出酮疹時就要馬上對症下藥，不要讓它太猖狂之後修復得更久（哭笑）。
左腳
伯格醫師生酮減肥 結語
這一個月減了3.25kg其實還是很開心的！畢竟沒吃什麼苦，還省了一筆吃飯錢（笑），身體感覺也變健康精神也變好了，只是有時要繞過攝取糖分還是有點困難，畢竟跟朋友出去吃飯還是不能不合群啊！沒辦法做到那麼嚴謹，也許是因為這樣進度才比較緩慢吧，但總和以上，我還是很滿意這次的結果，我還會再進行第二個月看看自己體重能在掉多少，那就下次見啦～
