從來沒手做過蛋糕的我，藉著朋友的生日來到一間叫做「自己做烘焙聚樂部」，這是一間可以完全自己手作的烘培空間，環境乾淨漂亮，做一個蛋糕價格也不算高昂，雖然沒有老師帶著手把手製作，但是採用平板教學，整體介面流程挺清楚也有影片，製作起來並不困難，因此如果像我一樣很手殘的人也不用擔心，還是有老師在一旁隨時提供協助。線上預約的方式可以直接滑到下面查看唷！
自己做烘焙聚樂部（南京店）到店製作
報到時需出示預約畫面，並告知要製作什麼蛋糕，每個蛋糕製作的時間不一，大約都是兩個半小時左右就可以完成的，我是到現場才決定要製作的蛋糕-老奶奶檸檬蛋糕。
自己做南京店店門口 外面的蛋糕單 自己做的招牌
自己做烘焙聚樂部-入場帶位與準備
一進去時會有工作人員帶位，需要把包包等個人物品先放入置物櫃中，圍裙的話也可以挑自己喜歡的樣式，所需的材料和器具自己做烘焙聚樂部裡都有，也都有清楚的標示，就算完全沒有烘培經驗的人也可以輕鬆完成，我自己因為是初體驗，所以玩得滿開心的～
到座位上老師會先解說一次，這時會發一台平板和一個餐盤給你，教學的平板要隨時帶著，幾乎就是按造上面寫的步驟來執行，有時候如果失敗了，可以詢問老師再取一次材料（笑），像我就是把糖粉搞成砂糖，大悲劇。
開始自己做蛋糕
冰箱區，有些需冷藏的材料 材料區 製作檯面
有些器材因為是第一次使用所以不太清楚怎麼操作（笑），像是我在打麵糊時就不太清楚要怎麼開，結果原來是要用旋轉的！（轉那個上面有時間的圓盤，打幾分鐘會在上面顯示）
要轉這個 也可以用計時器
製作過程還算輕鬆，覺得有攪拌器就不會搞得滿頭大汗啦～
送蛋糕進烤箱時要用旁邊的便條紙寫上自己的名字和蛋糕，把它貼在自己的烤箱上，以免別人拿錯，烤箱的溫度很燙！千萬要記得用手套拿取，不然會燙傷。
在等候烤箱或放涼蛋糕時可以在旁邊悠閒的喝一杯，有蔓越梅汁、茶飲、咖啡、熱水，也有冰塊，使用過的杯子也是要自己清洗，使用過的器具也全部要自己清洗。
完成！最後烘烤出來的檸檬蛋糕
檸檬片超厚ＸＤＤＤＤＤＤＤＤ不過我自己已經很滿意了，畢竟我是第一次做嘛。
最後用紙盒包裝 要放在蛋糕紙盒的底版 朋友做的泡芙～～
自己做烘焙聚樂部 評價&後記
因為這裡生日的壽星當天可以免費做一個四寸蛋糕，所以真的很推薦三五好友們來這裏一起手工做一個順便慶生（笑），但比較美中不足的地方就是沒有用餐區，如果可以做完的當下有個地方可以馬上品嚐自己做的蛋糕那一定很棒。蛋糕通常都只能常溫兩個小時，所以一定要記得馬上回家冷藏或是馬上吃掉囉！
個人感覺評分
| 評分項目 | 分數/滿分5分 | 細項 |
|---|---|---|
| 環境 | 4 | 十分整潔，但美中不足的是沒有用餐區 |
| 流程 | 5 | 幾乎沒有什麼需要問的 |
| 服務 | 5 | 所有器具都準備好，但只有一個老師時會太忙 |
| 價位 | 4 | 很有趣而且不貴，而且當日壽星可以免費做一個四寸蛋糕！ |
題外參考-自己做烘焙聚樂部，流程教學
①開啟【自己做烘焙聚樂部】預約系統
②選店面和人數
店面的話有8間店面（北部：南京店、士林店、板橋店、新店店，新竹：文化店，台中：精明店、草悟道店，台南：focus店，共8間），人數最多可約九人，九人以上要打電話預約（自己做訂位中心0965833928或臉書私訊）
③選預約日期和時段
預約會開放近兩個月的日期，點選進去後可看到可預約的時段，如果該時段已約滿的話介面會出現『滿』字，一定要那一天的那個時段的話可能就要現場候位了～
④確認預約
最後會列出預約資訊做確認 新會員要用手機註冊 訂完後出現的頁面
預約可以在【訂位紀錄】裡修改或取消，當天報到時出示訂位資訊就可以了※如訂位超過5人，要在3天前在臉書私訊或撥打自己做的訂位專線（0965833928）告知製作的甜點品項。
預約守則：
1. 15歲以下小朋友、寵物、外食無法入店。
2. 【當日壽星】出示身份證件，並填寫line@聚樂人資料卡，即可免費做一份指定蛋糕，同行者需獨立做一份甜點。(遇當日店休，恕不提供此免費活動）
3. 訂位時依入場人數，而非製作甜點份數，所有座位【保留10分鐘】，並需全員到齊，逾時取消並釋出給現場候位客人。（晚上最後一個時段保留10分鐘後將不接受進場）
4. 2.5小時甜點，不接受晚上最後一個時段訂位。（如需提早半小時到店，完成訂位後洽訂位專線0965833928或臉書私訊告知）
5. 一份甜點限1人陪同，陪同者付入場費，可享自助飲料吧。（台北、新北、新竹、台南＄129/人 ; 台中＄79/人）(當日壽星陪同者不適用)
6. 3次（含）以上訂位未到且未做取消者，半年內將無法再使用線上訂位。
7. 9人（含）以上訂位，請洽訂位中心0965833928或臉書私訊。
8. 店內僅供甜點製作，並無規劃甜點食用區，不便之處，請多見諒。
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